San Juan del Río, 29 Octubre 15.- La producción y venta de pan de muerto, en San Juan del Río, se ha convertido en una tradición, por lo que algunos expendios se han especializado en la preparación de nuevas recetas para captar mayores clientes.
A pocos días de que se conmemore el día de los Fieles Difuntos, la industria panadera en el municipio reporta una de sus mejores temporadas y es que el auge llegó a tal nivel que hasta la Dirección de Cultura y Turismo ofreció un taller para la preparación de este platillo.
Algunas de las panaderías empiezan a hornear, mostrar y ofrecer Pan de Muerto durante los últimos días de octubre, como es el caso de Benjamín Ramírez García, quien lleva 40 años dedicándose a esta profesión.
Indicó que en apoyo a la economía de los sanjuanenses, los panes se ofrecen desde 5 hasta 8 pesos, dependiendo del tamaño; explicó que durante todo el día realizan estos ricos panes que se pueden comprar en la zona oriente de la ciudad, único en su género por destacarse en la elaboración de los panes miniatura.
El pan se caracteriza principalmente por estar decorado con formas de huesos y con azúcar espolvoreada encima, y aunque sus recetas varían de acuerdo a la región, casi todas incluyen, anís, ralladura de naranjas, mantequilla, harina de trigo, huevo, polvo para hornear y azúcar.
Don Benjamín asegura que durante estos días elaboran hasta 80 piezas de Pan de Muerto que ofrecen al consumidor, pero será el 31 de octubre y 1 de noviembre cuando tripliquen su producción, ya que la demanda aumenta; es por ello que en la panadería “Chuchín” ubicada en la colonia México, como cada año, ofrece diversos tipos de Pan de Muerto.
Cabe destacar que los panes de muerto son elaborados en casi todas las panaderías de San Juan del Río; sin embargo, hay gran variedad de precios y se ofrecen también en los supermercados, aunque a precios más elevados.
La elaboración de Pan de muerto, una tradición cultural en San Juan del Río.
En San Juan del Río este producto se expende a precios que van desde los 10 hasta los 100 pesos, según el peso del producto, donde se estarán procesando en estos días previos a las festividades, lotes de 70 piezas al día por establecimiento.
Panificadores explicaron que la venta de pan registra un incremento en temporadas extraordinarias como el Día de Muertos, y la próxima temporada navideña, cuando la demanda supera el 30 a 40 por ciento de las ventas a las que generalmente están acostumbrados durante el año.
El invierno es otro factor que beneficia a las panaderías, pues el frío motiva a las personas a comprar pan dulce para llevar a su casa y comer con chocolate caliente.
A pocos días de que se conmemore el día de los Fieles Difuntos, la industria panadera en el municipio reporta una de sus mejores temporadas y es que el auge llegó a tal nivel que hasta la Dirección de Cultura y Turismo ofreció un taller para la preparación de este platillo.
Algunas de las panaderías empiezan a hornear, mostrar y ofrecer Pan de Muerto durante los últimos días de octubre, como es el caso de Benjamín Ramírez García, quien lleva 40 años dedicándose a esta profesión.
Indicó que en apoyo a la economía de los sanjuanenses, los panes se ofrecen desde 5 hasta 8 pesos, dependiendo del tamaño; explicó que durante todo el día realizan estos ricos panes que se pueden comprar en la zona oriente de la ciudad, único en su género por destacarse en la elaboración de los panes miniatura.
El pan se caracteriza principalmente por estar decorado con formas de huesos y con azúcar espolvoreada encima, y aunque sus recetas varían de acuerdo a la región, casi todas incluyen, anís, ralladura de naranjas, mantequilla, harina de trigo, huevo, polvo para hornear y azúcar.
Don Benjamín asegura que durante estos días elaboran hasta 80 piezas de Pan de Muerto que ofrecen al consumidor, pero será el 31 de octubre y 1 de noviembre cuando tripliquen su producción, ya que la demanda aumenta; es por ello que en la panadería “Chuchín” ubicada en la colonia México, como cada año, ofrece diversos tipos de Pan de Muerto.
Cabe destacar que los panes de muerto son elaborados en casi todas las panaderías de San Juan del Río; sin embargo, hay gran variedad de precios y se ofrecen también en los supermercados, aunque a precios más elevados.
La elaboración de Pan de muerto, una tradición cultural en San Juan del Río.
En San Juan del Río este producto se expende a precios que van desde los 10 hasta los 100 pesos, según el peso del producto, donde se estarán procesando en estos días previos a las festividades, lotes de 70 piezas al día por establecimiento.
Panificadores explicaron que la venta de pan registra un incremento en temporadas extraordinarias como el Día de Muertos, y la próxima temporada navideña, cuando la demanda supera el 30 a 40 por ciento de las ventas a las que generalmente están acostumbrados durante el año.
El invierno es otro factor que beneficia a las panaderías, pues el frío motiva a las personas a comprar pan dulce para llevar a su casa y comer con chocolate caliente.
El plan del TSJ contempla infraestructura, capacitación y habilitación de salas de audiencia en todos los distritos. Infografia Rotativo.