San Juan del Río, 11 de noviembre de 2024. Antonio Rosas Carapia, presidente de la Asociación de Restauranteros de Querétaro, destacó la necesidad urgente de actualizar los protocolos de seguridad en los restaurantes y bares del estado, tras los lamentables hechos ocurridos el pasado fin de semana en el Restaurante Bar “Los Cantaritos”.
En estos eventos, varios comensales fueron alcanzados por disparos realizados desde el exterior del establecimiento, lo que subraya la vulnerabilidad de los protocolos de seguridad actuales.
“Los protocolos de seguridad que tenemos están diseñados para detectar amenazas dentro de los establecimientos, pero no para identificar armas antes de que ingresen. Necesitamos fortalecer estos procedimientos”, comentó Rosas Carapia.
A pesar de los esfuerzos por implementar medidas preventivas, el presidente mencionó que situaciones como la del sábado pasado, donde los atacantes dispararon desde fuera, ponen de manifiesto las limitaciones de los sistemas de seguridad en los restaurantes.
Rosas Carapia enfatizó que la responsabilidad de la seguridad externa recae en las autoridades municipales y estatales, y sugirió la instalación de cercos de seguridad alrededor de los establecimientos para prevenir posibles incidentes.
“Es crucial que las autoridades nos brinden directrices claras sobre los protocolos a seguir. Una vez establecidos, los implementaremos y trabajaremos para mitigar estos riesgos”, añadió.
Respecto a las recientes clausuras de restaurantes y bares, el presidente aclaró que ninguno de los establecimientos afectados pertenece a la Asociación de Restauranteros.
Sin embargo, hizo un llamado a que se realice una investigación minuciosa para identificar las causas de las infracciones y mejorar la seguridad en todos los negocios del sector.