San Juan del Río, 27 de diciembre de 2024.- El presidente de la Cámara de Restauranteros de Querétaro, Antonio Rosas Carapia, destacó que los restaurantes de San Juan del Río esperan un aumento significativo en las ventas durante la celebración de Año Nuevo, tanto en cenas en el establecimiento como en comida para llevar.
Rosas Carapia señaló que, aunque cada año cambian las formas de celebrar, este 2024 se ha observado un repunte en las ventas en el centro de la ciudad, impulsado por el crecimiento poblacional del municipio.
Sin embargo, los restaurantes ubicados en las orillas han experimentado una disminución del 15% en comparación con los establecimientos del centro.
Además, mencionó que ha cambiado la dinámica de las cenas de Navidad y Año Nuevo, ya que muchas empresas optan por contratar servicios de banquetes en lugar de asistir a restaurantes.
Ante esta tendencia, algunos restaurantes han adaptado sus servicios ofreciendo entrega a domicilio o recogida de las cenas, lo que ha resultado ser una opción conveniente para los clientes.
Aunque el sector ha sido ligeramente afectado por esta modalidad, se espera un aumento del 30% en las ventas durante las celebraciones de Año Nuevo, en parte gracias a la apertura de nuevos restaurantes que contribuyen al incremento del consumo.
Rosas Carapia también destacó que, debido a las normativas del gobierno estatal, los restaurantes deben cerrar a la 1:30 a.m. en lugar de extender sus horarios, lo que limita un poco las ventas pese al incremento de la demanda.
Finalmente, el presidente de la Cámara mencionó que la mayoría de los restaurantes se actualizan cada año para mejorar sus servicios, adaptándose a las nuevas tendencias.
En San Juan del Río, alrededor de 12 restaurantes agremiados a la cámara ofrecen este tipo de servicios para la temporada.