Durante la Feria Colón 2014, cuarenta mujeres cocineras tuvieron la encomienda de preparar este platillo en el cual se utilizaron 56 kilos de masa de maíz, 24 kilos de queso y 7 de manteca.
El presidente municipal, Alejandro Arteaga Cabrera, aplaudió el esfuerzo de las mujeres del municipio de Colón para difundir la gastronomía de la zona a través de su sazón, sabores y condimentos.
Asimismo, recalcó que el municipio tiene una tradición gastronómica importante que siempre ha constituido una fuente de ingreso familiar.
“Es un ejercicio inédito, estamos innovando con el propósito de promover la comida de Colón. Esto nos va a servir para promover al municipio de Colón porque muchas familias viven de la elaboración de las gorditas y otros platillos propios de la región. Lo que tratamos es de rescatar la tradición y además ayudar a la promoción”, apuntó el alcalde.En la Unidad Deportiva “Javier Salinas Guevara” el reto empezó a mediodía cuando las cocineras elaboraron 5 mil gorditas de tamaño normal las cuales fueron repartidas de forma gratuita a los asistentes a la Feria.
Estas gorditas fueron rellenas de más de 40 guisos como queso, rajas, mole, chicharrón, migajas, carne de puerco, flor de calabaza, entre otros.
En un tiempo aproximado de una hora terminaron de colocar la masa en el comal de 2 metros de diámetro que fue construido para este fin. Al final, el platillo fue repartido entre los asistentes.
El presidente municipal Alejandro Arteaga Cabrera invitó al público en general para que acudan a los demás eventos que tiene preparada la Feria Colón 2014, tanto actividades culturales como deportivas.
Destacó que la Feria se realiza en un espacio adecuado bajo un ambiente de seguridad para que las familias, amigos y turistas puedan disfrutar no sólo de la fiesta, también de los atractivos que ofrece el municipio.
“El municipio ha tenido una dinámica de crecimiento importante y yo diría que histórico. Estamos viviendo grandes momentos en materia de inversión privada, inversión pública, pero sobretodo estamos viviendo resultados con las obras que están en proceso como Río Colón, la carretera a cuatro carriles, entre otros”, recalcó Alejandro Arteaga.