México, 28 Mar (Notimex).- Al consumir pescados y mariscos en esta temporada de cuaresma, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomendó adquirir los productos del mar el mismo día que se consumirán, o refrigerarlos bien para evitar su descomposición por las altas temperaturas.
Rosa Iselda Yáñez Neri, coordinadora de Programas de Nutrición de la División de Promoción a la Salud en el Primer Nivel de Atención, del IMSS, recomendó consumir los alimentos completamente cocinados, al horno, al vapor o asados, y evitar la ingesta de pescados o mariscos crudos, ya que pudieran ocasionar enfermedades gastrointestinales.
En caso de presentar vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, es importante acudir a la Unidad de Medicina Familiar que le corresponda o al servicio de urgencias del instituto.
En un comunicado, señaló que la ingesta de pescado es buena para la salud, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas, ya que contiene grasas saludables como el Omega 3, nutriente esencial para el desarrollo neurológico en los niños.
También es rico en vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo, por lo que es recomendable su consumo.
En cuanto a los productos enlatados, recomendó revisar la fecha de caducidad, etiquetado adecuado, que no presente abolladuras o esté abultado, porque significa que el producto puede estar en proceso de descomposición.
Es importante lavar las latas antes de abrirlas, para evitar intoxicaciones y malestar estomacal.
Rosa Iselda Yáñez Neri, coordinadora de Programas de Nutrición de la División de Promoción a la Salud en el Primer Nivel de Atención, del IMSS, recomendó consumir los alimentos completamente cocinados, al horno, al vapor o asados, y evitar la ingesta de pescados o mariscos crudos, ya que pudieran ocasionar enfermedades gastrointestinales.
En caso de presentar vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, es importante acudir a la Unidad de Medicina Familiar que le corresponda o al servicio de urgencias del instituto.
En un comunicado, señaló que la ingesta de pescado es buena para la salud, por su alto contenido de proteínas y aminoácidos que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas, ya que contiene grasas saludables como el Omega 3, nutriente esencial para el desarrollo neurológico en los niños.
También es rico en vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio, magnesio y yodo, por lo que es recomendable su consumo.
En cuanto a los productos enlatados, recomendó revisar la fecha de caducidad, etiquetado adecuado, que no presente abolladuras o esté abultado, porque significa que el producto puede estar en proceso de descomposición.
Es importante lavar las latas antes de abrirlas, para evitar intoxicaciones y malestar estomacal.
