Villahermosa, 1 Sep (Notimex).- El Primer Festival del Pan y Pastel Artesanal se realizará en esta ciudad, del 1 al 3 de septiembre, con el fin de promover su consumo y enaltecer estos alimentos tradicionales de la entidad.
En entrevista telefónica, el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Karol Noel López Orta, indicó que “la gente consume menos pan que en el centro y el norte del país, por el factor del clima, pues hasta en invierno hace calor”.
Expuso que este evento es para estimular a los tabasqueños a incrementar el consumo de pan de calidad, elaborado con técnicas artesanales, y libre de conservadores y colorantes.
Además, los panaderos pretenden cambiar la mentalidad de los consumidores sobre que el consumo del pan puede producir daños a la salud y causar obesidad y diabetes.
Señaló que los mexicanos consumen 43 kilogramos de pan per cápita al año, mientras que los alemanes toman 102 kilogramos, y de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) no muestran obesidad ni diabetes en la niñez, debido a su dieta rica en fibra, alimentación balanceada y ejercicio.
López Orta indicó que el Festival del Pan y Pastel Artesanal tendrá lugar en la Nave 1 del Parque Tabasco en esta capital, con la participación de 30 expositores del estado y la presencia de Alemania como país invitado, en donde esperan la asistencia de más de mil personas.
Resaltó que la Canainpa data de 1945 y tiene más de 20 representaciones en diferentes ciudades de la República Mexicana, pero en Tabasco, la delegación se creó el 24 de noviembre del año pasado.
En tanto, en Tabasco existen apenas 601 expendedoras, que representan el uno por ciento.
El objetivo de la Cámara en la entidad, de acuerdo con el delegado, es aumentar las ventas del sector entre dos y tres por ciento de la producción nacional.
Con esta finalidad, se realiza este primer festival, con conferencias sobre buena alimentación, dieta balanceada, en el que participará un especialista sobre el gluten en el pan.
Refirió que la moda es consumir pan sin gluten, lo cual es riesgoso y no es una práctica recomendable, sólo para personas que presentan una condición de intolerancia.
Además habrá una plática sobre el consumo de chocolate y su vínculo con el pan, de la compañía Wolter, que se produce en Comalcalco, Tabasco, la única empresa mexicana que ha obtenido medallas de broce y plata en concursos de París.
Además habrá talleres para la elaboración de repostería alemana y mexicana.
El pan representativo de Tabasco es la panaleta, una trenza rellena de queso crema de origen alemán y las roscas, que son pan de aire tipo galleta.
En entrevista telefónica, el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), Karol Noel López Orta, indicó que “la gente consume menos pan que en el centro y el norte del país, por el factor del clima, pues hasta en invierno hace calor”.
Expuso que este evento es para estimular a los tabasqueños a incrementar el consumo de pan de calidad, elaborado con técnicas artesanales, y libre de conservadores y colorantes.
Además, los panaderos pretenden cambiar la mentalidad de los consumidores sobre que el consumo del pan puede producir daños a la salud y causar obesidad y diabetes.
“El consumo de pan no es malo, así se ha difundido en los últimos años, por la diabetes y obesidad infantiles, pero la realidad es que si se trata de un producto de buena calidad, elaborado con técnicas artesanales y sin ingredientes artificiales, es saludable”, dijo.
Señaló que los mexicanos consumen 43 kilogramos de pan per cápita al año, mientras que los alemanes toman 102 kilogramos, y de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) no muestran obesidad ni diabetes en la niñez, debido a su dieta rica en fibra, alimentación balanceada y ejercicio.
López Orta indicó que el Festival del Pan y Pastel Artesanal tendrá lugar en la Nave 1 del Parque Tabasco en esta capital, con la participación de 30 expositores del estado y la presencia de Alemania como país invitado, en donde esperan la asistencia de más de mil personas.
Resaltó que la Canainpa data de 1945 y tiene más de 20 representaciones en diferentes ciudades de la República Mexicana, pero en Tabasco, la delegación se creó el 24 de noviembre del año pasado.
En tanto, en Tabasco existen apenas 601 expendedoras, que representan el uno por ciento.
El objetivo de la Cámara en la entidad, de acuerdo con el delegado, es aumentar las ventas del sector entre dos y tres por ciento de la producción nacional.
Con esta finalidad, se realiza este primer festival, con conferencias sobre buena alimentación, dieta balanceada, en el que participará un especialista sobre el gluten en el pan.
Refirió que la moda es consumir pan sin gluten, lo cual es riesgoso y no es una práctica recomendable, sólo para personas que presentan una condición de intolerancia.
Además habrá una plática sobre el consumo de chocolate y su vínculo con el pan, de la compañía Wolter, que se produce en Comalcalco, Tabasco, la única empresa mexicana que ha obtenido medallas de broce y plata en concursos de París.
Además habrá talleres para la elaboración de repostería alemana y mexicana.
El pan representativo de Tabasco es la panaleta, una trenza rellena de queso crema de origen alemán y las roscas, que son pan de aire tipo galleta.
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El director del FBI Kash Patel se reunió con autoridades de la SSPC y la FGR para acordar el fortalecimiento de la cooperación seguridad México Estados Unidos. Fotos: @OHarfuch 
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