San Juan del Río, 18 de mayo de 2026. — Ocho de cada diez habitantes de El Organal trabajan en los invernaderos de rosa que sostienen a la comunidad, donde más de 150 productores abastecen a Guadalajara, Monterrey, Pachuca y el Estado de México, además del mercado local.
La migración hacia otros estados o el extranjero se mantiene en alrededor del 5 por ciento, una cifra muy por debajo de la media rural del Bajío, informó Ismael Martínez, representante de los floricultores, durante la conferencia de prensa convocada para anunciar la segunda edición del Festival de las Rosas.
La industria florícola opera como columna económica de El Organal desde hace más de dos décadas. La comunidad se ha consolidado como la productora de flor más importante del estado según el reconocimiento del propio gobierno municipal, con una capacidad instalada que en años anteriores se estimó en hasta 10 millones de rosas semanales durante temporadas pico como el 10 de mayo.
Martínez explicó que el modelo de negocio se ha diversificado en los últimos ciclos. De ser productores que vendían flor en bruto a intermediarios, las familias migraron hacia productos con valor agregado: arreglos florales, ramos buchones, bolsas decorativas accesibles desde 100 pesos y decoración para bodas y eventos religiosos.
Empresas de wedding planners ya contactan directamente a los floricultores para surtirse en la comunidad, sin pasar por florerías intermediarias del centro de Querétaro.
El Organal arrastra economía hacia transportistas y cocinas comunitarias
Paulino Moreno Paz, coordinador del programa Festivaleando, documentó que la actividad florícola arrastra economía hacia sectores que no producen flor directamente.
Cuando la cosecha para por temporada baja, los negocios de gorditas y dobladitas de la comunidad reportan caída inmediata de ventas porque los trabajadores de invernadero son su clientela principal.
Un grupo de transportistas locales opera además como red de distribución para los productores que no alcanzan a cubrir entregas con vehículos propios, cobrando el traslado a clientes en San Juan del Río y municipios vecinos.
La conferencia se realizó en presencia del regidor síndico José Francisco Landeras Layseca, en representación del presidente municipal Roberto Cabrera Valencia, y de la delegada de la comunidad, Marlén González Aguillón.
El equipo organizador planteó que el Festival de las Rosas del próximo domingo 24 de mayo busca formalizar la captación de clientes corporativos y educativos durante todo el año, no solo durante el evento.
¿Qué prestaciones ofrecen los invernaderos de El Organal a sus trabajadores?
Martínez detalló que los pequeños productores han avanzado en la formalización laboral de sus empleados. Las prestaciones que se ofrecen en los invernaderos de mayor tamaño incluyen sueldo fijo, vacaciones, acceso a servicios de salud y, en algunos casos, esquemas de pago por desempeño.
El modelo familiar predomina —muchos productores son profesionistas que regresaron al negocio agrícola—, pero conforme crecen los invernaderos se incorpora mano de obra contratada de la misma comunidad y de localidades vecinas.
El representante de los floricultores señaló que el cultivo de flor compite en rentabilidad con la producción tradicional de granos como maíz, trigo y cebada que también se mantiene en la zona.
La diferencia es el ciclo: la rosa entrega flujo económico más inmediato que los granos perennes, lo que ha llevado a varios productores a abandonar el empleo industrial en parques cercanos para regresar al campo.
La proyección de los productores es pasar de 150 a 200 unidades productivas en los próximos ciclos, aunque la disponibilidad de agua marca el techo real de crecimiento.
