Villahermosa, 8 Nov (Notimex).- La Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDET) incluirá dentro del cartel de festivales regionales al Festival del Dulce, que abarcará municipios localizados en la región serrana de Tabasco.
El titular de la dependencia, David Gustavo Rodríguez Rosario, expuso que empresarios del municipio Jalapa tienen el liderazgo en este proyecto, por lo cual se ha dado apoyo a artesanos y operadores turísticos.
En entrevista, comentó que el festival se realizará este mes, aunque no se ha precisado la fecha, e incluirá a municipios como Teapa, Tacoltapa y Macuspana, que completan la región de la Sierra.
En Jalapa los dulces artesanales con mayor tradición son el camote envuelto en hoja de joloche, el dulce de leche, así como los de frutas como papaya, oreja de mico, nance, cocoyol o calabaza, además otros como el de coco con panela o con piña, de otras regiones del estado.
Este festival, dijo, se sumará a otros de tipo regional como el del Queso, del Ostión y de la Butifarra.
El funcionario estatal destacó que el primero de todos es el Festival del Chocolate, a efectuarse del 23 al 27 de noviembre, pues se enlaza con la Ruta del Agua y Chocolate, donde se localizan las haciendas cacaoteras en Comalcalco.
Añadió que este tipo de festivales busca atraer turistas con base en la experiencia culinaria de México, donde la cocina tabasqueña era menos difundida que otras gastronomías en el país.
El titular de la dependencia, David Gustavo Rodríguez Rosario, expuso que empresarios del municipio Jalapa tienen el liderazgo en este proyecto, por lo cual se ha dado apoyo a artesanos y operadores turísticos.
En entrevista, comentó que el festival se realizará este mes, aunque no se ha precisado la fecha, e incluirá a municipios como Teapa, Tacoltapa y Macuspana, que completan la región de la Sierra.
En Jalapa los dulces artesanales con mayor tradición son el camote envuelto en hoja de joloche, el dulce de leche, así como los de frutas como papaya, oreja de mico, nance, cocoyol o calabaza, además otros como el de coco con panela o con piña, de otras regiones del estado.
Este festival, dijo, se sumará a otros de tipo regional como el del Queso, del Ostión y de la Butifarra.
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