Querétaro, 13 de febrero del 2023.- (depositphotos) Se analiza en la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) del estado, el impacto que podría tener la reforma a la Ley General de Salud que aprobó la Cámara de Diputados y que prohibió la venta al público de “grasas trans” en aceites y grasas comestibles, así como en alimentos y bebidas no alcohólicas.
De acuerdo con Fabián Camacho, presidente de la Canaco Querétaro, representantes del organismo empresarial participan en mesas de trabajo para conocer cómo será la operación de esta ley.
Añadió que también se trabaja en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (CANACINTRA) y la Confederación de Cámaras Industriales (CONCAMIN) para conocer si deberán modificarse fórmulas alimenticias, pues estos organismos se encargan del procesamiento e industrialización de productos.
“Estamos en un proceso de análisis. Siempre el sector comercio está organizado ponderando el sector salud y el bienestar de los consumidores y estamos en un análisis de ello. Tenemos el antecedente de una situación similar con el refresco y las bebidas azucaradas. Estamos reconociendo cuál podría ser el impacto”, dijo.
Algunos de los argumentos para aprobar esta legislación y que se plasmaron en el dictamen, señalan que el alto consumo de grasas trans aumenta un 34 por ciento el riesgo de muerte, además de que una incidencia entre el consumo de estos alimentos y las defunciones por cardiopatías coronarias o enfermedades como la diabetes.
Por otra parte, Camacho recordó que, el sector comercial tiene expectativas de crecimiento entre un 8 y un 8.5 por ciento para este año; además de que, se prevé que este año se recuperen datos similares a febrero del 2020; es decir, antes de iniciar la pandemia de Covid-19.