San Juan del Río, 4 Sep 14.- La Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Cofepris), finalmente retiró los sellos de clausura que se habían colocado en la sala de matanza de ganado bovino, del rastro de San Juan del Río.
La información fue confirmada por autoridades municipales quienes a su vez estarán haciendo la notificación a los productores de cárnicos para que de nueva cuenta puedan utilizar.
Cabe recordar que las autoridades federales, luego de hacer revisiones al centro de matanza a principios de junio, encontraron que animales engordados con clenbuterol estaban siendo sacrificados con un control limitado por parte de las autoridades municipales, además la mayoría de los productores carecían del certificado “productor confiable” que emite la Sagarpa.
De acuerdo con Manuel Álvarez Camacho, titular de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales, durante el periodo que estuvo cerrada la sala de sacrificio, se aprovechó el presupuesto y el recurso humano para hacer mejoras a los espacios.
Reconoció que la administración no cuenta con recursos para establecer un nuevo rastro; sin embargo, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y con apoyo de Sagarpa, se están buscando recursos de la federación.
Explicó que las actuales instalaciones tienen carencias, además que existe una creciente demanda de servicios; sin embargo, consideró que todavía son funcionales.
“Desde la semana pasada entregamos la documentación a Cofepris, en donde ya se incluían ajustes al proceso de sacrificio, como nos lo indicó la Secretaría de Salud del estado. Fue un proceso largo, pero finalmente estamos en condiciones de reabrir, una vez que se retiraron los sellos de clausura”.
¿Qué hicieron con el personal y los recursos que se aplicaban a la sala de matanza mientras estuvo cerrada?.
“Los trabajadores realizaron trabajos para la rehabilitación de espacios y contar con instalaciones dignas. Hablamos de que los servicios estuvieron parados prácticamente dos meses”, explicó el funcionario.
Al hablar sobre las sanciones que aplicará la Cofepris, reconoció que es un tema que seguirá pendiente y que se resolverá en próximos días a través de una notificación que envíe la dependencia federal.
La información fue confirmada por autoridades municipales quienes a su vez estarán haciendo la notificación a los productores de cárnicos para que de nueva cuenta puedan utilizar.
Cabe recordar que las autoridades federales, luego de hacer revisiones al centro de matanza a principios de junio, encontraron que animales engordados con clenbuterol estaban siendo sacrificados con un control limitado por parte de las autoridades municipales, además la mayoría de los productores carecían del certificado “productor confiable” que emite la Sagarpa.
De acuerdo con Manuel Álvarez Camacho, titular de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales, durante el periodo que estuvo cerrada la sala de sacrificio, se aprovechó el presupuesto y el recurso humano para hacer mejoras a los espacios.
Reconoció que la administración no cuenta con recursos para establecer un nuevo rastro; sin embargo, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y con apoyo de Sagarpa, se están buscando recursos de la federación.
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“Desde la semana pasada entregamos la documentación a Cofepris, en donde ya se incluían ajustes al proceso de sacrificio, como nos lo indicó la Secretaría de Salud del estado. Fue un proceso largo, pero finalmente estamos en condiciones de reabrir, una vez que se retiraron los sellos de clausura”.
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“Los trabajadores realizaron trabajos para la rehabilitación de espacios y contar con instalaciones dignas. Hablamos de que los servicios estuvieron parados prácticamente dos meses”, explicó el funcionario.
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Gobierno municipal de San Juan del Río invirtió 5.75 millones de pesos en 2.2 kilómetros de red de drenaje sanitario que beneficia a más de mil habitantes. 
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Agustín Dorantes Lámbarri, senador por Querétaro, durante taller de orientación sobre Ley Kuri y herramientas de control parental en San Juan del Río. 
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