El instituto dispone de personal especializado que brinda consultas individualizadas y sesiones grupales para prevenir diabetes, hipertensión y obesidad en población derechohabiente.
La Secretaría de Salud reconoce la labor de nutriólogos que combaten enfermedades crónicas mediante educación alimentaria y prevención desde edades tempranas.
Científica de la UNAM desarrolla tortilla de trigo con probióticos que dura hasta un mes sin nevera, pensada para comunidades sin acceso a refrigeración.
