Querétaro, 14 Abril 2023.- Con motivo de la Feria de Jalpan que se realizará del 15 al 23 de abril de 2023, personal de la Secretaría de Salud (SESA) del Estado de Querétaro capacitó a 15 manejadores de alimentos.
Los profesionales de la salud de epidemiología y de protección contra riesgos sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número 4 en coordinación con autoridades municipales impartieron la sesión.
El taller tuvo como objetivo general el prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Entre los temas analizados durante la sesión estuvieron la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Asimismo, se revisaron los temas de prevención de enfermedades en temporada de calor.
Ocho títulos saldrán durante mayo dentro de las colecciones Contrafuertes y Andadores, parte del programa editorial 2026 de Letra Capital. 
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