San Juan del Río, 5 de junio de 2023 - Las ventas callejeras de alimentos y comidas se han convertido en un riesgo para la salud pública, especialmente debido a las altas temperaturas registradas en las últimas semanas.
Tanto los servicios de salud públicos como los médicos privados han notado un aumento en las enfermedades intestinales, principalmente atribuido a la venta de alimentos descompuestos o en mal estado.
Los lugares de venta de tacos, aguas frescas y especialmente mariscos, que se encuentran en la vía pública o en establecimientos cuestionables desde el punto de vista sanitario, son considerados los puntos de mayor riesgo para el desarrollo de infecciones estomacales.
Las redes sociales se han convertido en un espacio para denuncias sobre alimentos presuntamente descompuestos, posiblemente debido a un manejo inadecuado y al efecto del calor intenso, que ha superado los 35 grados en ocasiones.
Por lo tanto, se hace un llamado a las autoridades de salud y a la jurisdicción sanitaria para que intensifiquen la supervisión de estos establecimientos, verificando el correcto manejo de los productos alimenticios, como los utilizados en la elaboración de tacos y mariscos.
Uno de los establecimientos denunciados por presunta venta de alimentos en mal estado es 'El Tacuche Arabe', ubicado en Jardines del Valle, en la zona oriente de San Juan del Río, por lo que debería ser objeto de revisión por las autoridades sanitarias.
Se ha reportado también un aumento en los casos de niños con infecciones estomacales causadas por el consumo de alimentos callejeros, según los servicios médicos públicos y privados consultados.