Querétaro, 19 marzo 2025.- La batalla contra la obesidad infantil toma un nuevo rumbo en Querétaro con una propuesta innovadora de la Usebeq.
A pocos días de que entre en vigor la prohibición nacional de venta de comida chatarra en escuelas, las autoridades educativas estatales presentan una alternativa que beneficia tanto a la salud estudiantil como a productores locales.
"En Querétaro traemos un proyecto que vamos a presentarles, trabajando con los productos que son sanos, que los produce el estado, la entidad y que ellos puedan incluso promoverlos y venderlos en estos establecimientos", explicó Irene Quintanar Mejía, coordinadora general de la Usebeq.
¿Qué podrán comprar los estudiantes?
Entre las opciones que competirán por un lugar en las cooperativas escolares se encuentran:
- Churros de amaranto
- Botanas saludables
- Tortillas de nopal
Todos los productos deberán cumplir estrictamente con la normatividad vigente para garantizar su valor nutricional y beneficios para la salud.
Preparación en marcha
La Usebeq inició la socialización de esta propuesta entre la comunidad educativa, realizando talleres informativos con directivos y supervisores de todos los niveles educativos.
"Estamos trabajando porque estamos en el proceso de preparación, hemos hecho trabajo con los supervisores, hacemos talleres con los directivos y ellos ya están enterados", señaló Quintanar Mejía.
Acuerdo nacional histórico
Esta iniciativa se enmarca dentro de una estrategia federal más amplia. La SEP ha logrado un acuerdo sin precedentes con grandes empresas productoras de alimentos de alto contenido calórico para evitar amparos legales que, en el pasado, obstaculizaban la efectividad de medidas similares.
¿Sabías que las experiencias previas con este tipo de prohibiciones se topaban con recursos legales que impedían su aplicación efectiva?
A partir del 29 de marzo, las escuelas queretanas no solo cumplirán con la normativa nacional, sino que además fortalecerán la economía local con productos del estado que contribuyen a una alimentación más saludable.
¿Qué opinas de esta iniciativa? ¿Crees que ayudará a mejorar los hábitos alimenticios de niñas, niños y adolescentes?
Operativos coordinados entre corporaciones municipales, estatales y federales permitieron más de mil 800 cateos durante el año. 
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