Toronto, Canadá, 25 agosto 2024.— Rafael Covarrubias, chef originario de Querétaro y actual Chef Ejecutivo del restaurante Hexagon en Toronto, ha sido galardonado con la prestigiosa Estrella Michelin y el título de "Joven Chef de la Guía Michelin Toronto 2024".
Estos premios resaltan su habilidad para fusionar ingredientes multiculturales con técnicas innovadoras, destacándose como una de las figuras más prometedoras de la gastronomía mundial.
La Estrella Michelin es uno de los máximos reconocimientos en el mundo culinario, otorgada a aquellos chefs que demuestran excelencia en la calidad de los ingredientes, la creatividad y el dominio técnico en la cocina.
Covarrubias expresó su orgullo por llevar el nombre de Querétaro y México a nivel internacional, afirmando que "la perfección es un viaje, no un destino final".
Este reconocimiento coloca a Covarrubias en una selecta lista de chefs mexicanos que han recibido Estrellas Michelin, como Karime López y Carlos Gaytán.
Desde su apertura en 2018, Hexagon ha sido considerado uno de los restaurantes más interesantes de Toronto bajo el liderazgo de Covarrubias.