En el marco del foro internacional, añadió que un reto para la cadena productiva nacional de este sector es también reducir las mermas, lo que representa en el caso mexicano tres millones de toneladas, lo que equivale a 10% de la cosecha granelera total del país.
A su vez, el titular de la secretaría de Desarrollo Rural (Seder) de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, destacó la necesidad de dosificar la oferta de los granos de parte de los productores para esquivar el castigo en el precio que se tiene al vender gran parte de la cosecha en periodos reducidos.
Este foro se desarrolla en las instalaciones del Palacio de la Cultura y la Comunicación (PALCCO) y participan ponentes de México, España, Brasil, Argentina, Canadá y Colombia.
