Querétaro, 15 noviembre de 2024.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, Rosalinda Hernández, reveló que los restaurantes locales enfrentan a diario entre dos y tres intentos de extorsión telefónica.
A pesar de la constante amenaza, gracias a la coordinación con autoridades locales y estatales, y a la capacitación de su personal, el sector no ha reportado consecuencias mayores.
Hernández explicó que los delincuentes suelen contactarse mediante números desconocidos, haciéndose pasar por representantes de instituciones o solicitando hablar con administradores o contadores para exigir pagos.
Ante esta situación, CANIRAC ha trabajado estrechamente con la Secretaría de Seguridad Pública Municipal de Querétaro, encabezada por Juan Luis Ferrusca, y con el Secretario de Seguridad Estatal, Iovan Elías Pérez. La colaboración ha permitido una rápida orientación para manejar estas situaciones.
Además, se ha promovido el uso de la aplicación “CuelgApp”, desarrollada por el municipio, para identificar y bloquear las llamadas de extorsión.
Como parte de sus esfuerzos para evitar que sus afiliados caigan en prácticas delictivas, la CANIRAC ha capacitado especialmente a las cajeras de los restaurantes, enseñándoles cómo actuar en caso de una extorsión: colgar y denunciar inmediatamente. “Hasta ahora, ningún restaurante ha caído en estas extorsiones”, aseguró Hernández.
A pesar de los intentos de extorsión telefónica, la presidenta de CANIRAC descartó que se hayan registrado casos de extorsión presencial o “cobro de piso” en los establecimientos de Querétaro. Asimismo, destacó que el estado sigue siendo un lugar seguro para los empresarios y sus familias.
De cara al futuro, la CANIRAC está evaluando proyectos para implementar cámaras de videovigilancia y sistemas de reconocimiento facial conectados al C4, con el apoyo del gobierno estatal y empresas del sector, para fortalecer la seguridad en los restaurantes.
“Querétaro se ha mantenido como un estado seguro, y continuaremos trabajando para que así se mantenga. La clave está en denunciar y evitar caer en el temor”, concluyó.