Madrid, 21 de enero de 2025.- En un evento realizado en la Embajada de México en Madrid, el gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri González, acompañado del Embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, presentó la edición especial de la revista México Desconocido dedicada a la gastronomía de Querétaro.
Esta guía, que resalta los sabores y tradiciones culinarias del estado, fue presentada ante operadores turísticos internacionales, agencias de viajes e integrantes del sector gastronómico de España.
Presentan en Madrid la Guía Gastronómica del Estado de Querétaro.
Kuri destacó la cocina queretana como una ventana para conocer la historia, cultura y visión del pueblo queretano, señalando que el estado se presenta como un destino turístico que ofrece experiencias significativas a través de sus sabores.
Durante el evento, miembros de la Asociación de Cocineros Queretanos ofrecieron una muestra gastronómica que incluyó platillos representativos como la “Tostada de Arriero”, esquites con nopales, chalupas de salpicón de conejo, hongos en mole de xoconostle, y postres como ate de zapote negro con naranja, canela y queso ahumado, así como cremoso de tejocote con praliné de cacahuate.
Presentan en Madrid la Guía Gastronómica del Estado de Querétaro.
La Guía Gastronómica de Querétaro, que acompaña esta edición especial de México Desconocido, presenta una exhaustiva investigación sobre los platillos más tradicionales del estado, además de recomendaciones sobre restaurantes y otros establecimientos en las diversas regiones que ofrecen auténtica cocina queretana.
La revista ya está disponible en puestos de revistas en todo el país y se repartirá durante la participación de Querétaro en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, que se llevará a cabo en los próximos días.
Presentan en Madrid la Guía Gastronómica del Estado de Querétaro.
La presentación también contó con la presencia de la secretaria de Turismo del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado; el jefe de Gabinete, Rogelio Vázquez Mellado; el secretario de Desarrollo Sustentable, Marco Antonio Del Prete Tercero; y los alcaldes de Corregidora y Colón, Josué Guerrero y Gaspar Trueba, respectivamente, así como el director general de México Desconocido, José Luis Cachafeiro.
La nueva infraestructura tiene 193 metros de longitud y dos metros adicionales de altura para prevenir colapsos. 
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Los productos asegurados incluyen botellas de licor, cigarros, teléfonos celulares, armas y pasamontañas. 
Operativos coordinados entre corporaciones municipales, estatales y federales permitieron más de mil 800 cateos durante el año. 
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