Querétaro, 23 octubre 2024.- La Secretaría de Salud de Querétaro, a través de su titular Martina Pérez Rendón, ha confirmado un caso de intoxicación por clembuterol que afectó a una mujer embarazada y a su recién nacido.
El bebé presentó taquicardia al nacer, pero ambos se encuentran fuera de peligro y ya fueron dados de alta.
Pérez Rendón explicó que la intoxicación ocurrió luego de que la madre consumiera carne contaminada con clembuterol, sustancia utilizada en la engorda de ganado.
A pesar de que los síntomas, como la taquicardia, coincidieron con los efectos de esta sustancia, las pruebas realizadas a la carne no arrojaron resultados concluyentes, ya que no se disponía del alimento para un análisis completo.
La secretaria destacó que no se pudo establecer una conexión directa entre el consumo de la carne y los síntomas presentados por la madre y el bebé. Sin embargo, aseguró que se están implementando medidas preventivas para evitar que el clembuterol sea utilizado en la producción ganadera.
Además, recordó que la COFEPRIS tiene la facultad de inspeccionar los establecimientos que manejan carne para asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad.
“Lo que nos queda es trabajar preventivamente para que, si algún productor estaba utilizando clembuterol en la engorda, deje de hacerlo”, señaló Pérez Rendón.
La funcionaria aseguró que, aunque no se han registrado otros casos en Querétaro, se ha intensificado el monitoreo en colaboración con la Asociación Ganadera local para garantizar la salud pública.