Querétaro, 13 junio de 2023.- Para la celebración de este domingo 18 de junio, día del Padre, los restauranteros de Querétaro esperan una derrama económica estimada de 50 millones de pesos.
Así lo puntualizó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández Rosiles.
La empresaria afirmó que se prevé un incremento en las ventas superiores al 100 por ciento, por lo que implementarán mecanismos como promociones y actividades para celebrar a los jefes del hogar.
“Los restaurantes manejan diferentes promociones ya sea en bebidas o en paquetes. El Día del Padre hay sobremesa y eso nos ayuda a que se eleve el cheque promedio; se prevé una derrama económica de alrededor de 50 millones de pesos”, compartió.
Al ser una actividad recurrente el celebrar en familia acudiendo a los restaurantes, Rosalinda señaló que en las tres etapas del día, desayuno, comida y cena, se verán beneficiados tomando en cuenta el consumo en la sobremesa.
“Por lo pronto todos los restaurantes nos preparamos para esta fecha, que tiene más beneficios y nos repunta más por el flujo mayor de alcohol que se genera, particularmente en la sobremesa”, refirió.
La dirigente de CANIRAC Querétaro, precisó que el Día del Padre es una oportunidad única que se presenta a los restaurantes en esta temporada de verano.
Reconoció que junio tradicionalmente es un mes de baja actividad para esta industria por las fiestas en salones que se dan con motivo de las graduaciones escolares.
“Ahorita como ya se abrió todo lo de la pandemia vienen graduaciones y hay fiestas; entonces para el sector restaurantero junio si nos baja un poco el cheque porque se van a festejar a los salones y ahí el beneficio es para los banqueteros”, indicó.
Hernández Rosiles recordó que la delegación queretana de la CANIRAC registra un padrón de poco más de 300 negocios afiliados.
Resaltó que dicho sector que en el estado de Querétaro contribuye con la generación de alrededor de 60 mil empleos directos y 120 mil indirectos.