San Juan del Río, 20 de agosto de 2025.- (depositphotos) Los establecimientos gastronómicos de San Juan del Río se encuentran listos para una de las principales temporadas del año con motivo de las fiestas patrias de septiembre, proyectando un incremento superior al 20% en ventas, informó Juan Carlos Alegría, presidente de CANIRAC San Juan del Río.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados confirmó que varios restaurantes ya incluyen en sus menús el tradicional chile en nogada, platillo emblemático de la temporada patria que atrae a comensales locales y visitantes.
"El gremio comienza alrededor del 10 de septiembre a anunciar sus eventos para la noche mexicana, pues es una de las fechas más importantes del año para restaurantes, bares y centros de esparcimiento", declaró Alegría.
Oferta gastronómica tradicional
Los restaurantes sanjuanenses organizan noches mexicanas con menús especiales que incluyen tamales, pambazos, pozole y tacos dorados, acompañados de ambientaciones especiales con música de mariachi y decoraciones alusivas a la temporada.
Alegría destacó que aunque "muchas familias prefieren realizar celebraciones en casa, este fenómeno no afecta significativamente al sector", ya que los consumidores optan por adquirir alimentos en restaurantes locales o acudir a establecimientos para festejar con familiares y amigos.
Estrategia de temporada alta
El presidente de CANIRAC explicó que septiembre marca el inicio de las principales fechas comerciales para el sector restaurantero, siendo fundamental para consolidar buenos resultados anuales.
"Para muchos integrantes del gremio este mes es el comienzo de las principales fechas para los restaurantes", indicó Alegría, quien confirmó que la estrategia incluye diversificar horarios y ampliar ofertas temáticas.
Bares lideran celebraciones nocturnas
Los bares y antros registran el mayor repunte durante el 15 de septiembre, aprovechando sus espacios más ampliospara organizar eventos y fiestas temáticas que atraen a grupos numerosos de celebrantes.
La modificación de horarios de cierre en algunos establecimientos beneficia particularmente al sector restaurantero nocturno, permitiendo extender las celebraciones y maximizar las ventas durante la fecha más representativa.
Impacto económico local
Con estas actividades, el sector restaurantero de San Juan del Río espera consolidar una buena temporada y fortalecer la economía local mediante la derrama económica generada por las celebraciones de Independencia de México.
Juan Carlos Alegría subrayó que el aumento proyectado del 20% en ventas refleja la importancia de las fiestas patriascomo motor económico para la industria gastronómica municipal, beneficiando tanto a propietarios como empleados del sector.
La estrategia comercial de CANIRAC San Juan del Río busca aprovechar el turismo gastronómico y el consumo localdurante una de las celebraciones más importantes del calendario mexicano, posicionando al municipio como destino culinario regional.
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