San Juan del Río, 18 marzo 2022.- A la oleada de incrementos a insumos y productos de la canasta básica, se suman también el de los pescados y mariscos, sobre todo ante la demanda por la Cuaresma.
De acuerdo a los comerciantes de este sector de la alimentación, hay una importante variación de precios en los productos del mar, debido a que la llegada de la Cuaresma los ha encarecido.
El encargado de la pescadería JR FISH, Jorge Ramírez, informó que el aumento del marisco fue excesivo, comparado a años anteriores.
Indicó que algunos productos en específico, incrementaron hasta 20 pesos por kilo, lo que sin duda afecta a la economía familiar.
“Si aumenta mucho para estas fechas el producto de mariscos, yo creo que en la medida que han aumentado muchos insumos, se tuvo que aumentar los mariscos, nosotros llevamos tiempo dedicándonos a esto y si vimos el aumento considerable”, reconoció.
Asimismo, subrayó que derivado de este aumento, ellos al vender productos, tuvieron que aumentar los precios proporcionalmente para que no se vean afectados los bolsillos de sus clientes.
Refirió que los mariscos que aumentaron son los de importación, pues muchos los traen de China, Taiwán y los nacionales son del estado de Veracruz, Sinaloa y Ciudad de México.
Finalmente, mencionó que los productos más comprados esta temporada son la mojarra, el filete de pescado y los camarones, pues aunque en años anteriores no se había tenido una buena venta por la pandemia, este año están viendo un repunte del 30% y piensan elevarlo al comienzo de la Semana Santa.
“Las ventas del año pasado estaban caídas hasta un 70%, ahorita vendemos muy bien, los días viernes incrementa la venta y estaremos abiertos todos los días para que la gente pueda comprar los mariscos de alta calidad”, subrayó el comerciante.