San Juan del Río, Querétaro, 22 de enero de 2024.- San Juan del Río se alista para recibir a cocineros de todo el país este viernes 26 de enero, a partir de las 4 de la tarde, en la esperada quinta edición del Festival Nacional de Tamales y Atoles.
Este evento anual, conocido por su ecléctica mezcla de sabores que van desde el tamal de piña hasta el atole de galleta, se ha convertido en una plataforma para mostrar la diversidad gastronómica de México.
El concurso, que tendrá lugar en la Casa del Queso y el Vino, será evaluado por un jurado de expertos compuesto por tres chefs de renombre y dos representantes del sector restaurantero.
Ellos tendrán la tarea de juzgar los platillos basándose en criterios como sabor, textura, presentación, originalidad y aroma, garantizando así que los estándares de calidad sean altos y consistentes.
Con una participación que ya supera los 36 inscritos confirmados, el festival no solo atraerá a los habitantes locales, sino que también ha capturado el interés de competidores de diversas partes del país, lo que demuestra la vasta riqueza culinaria de nuestra nación.
El Secretario de Desarrollo Económico, José Francisco Landeras Layseca, expresó su entusiasmo por el evento, anticipando una derrama económica considerable, estimada en $150,000 pesos, la cual se espera que beneficie directamente a las familias de la región.
Los interesados en competir tienen hasta este jueves para registrarse, justo un día antes del festival. La información para la inscripción está disponible en las redes sociales, así como en las plataformas oficiales de turismo y del gobierno municipal de San Juan del Río.
La ceremonia de premiación está programada para las 7 de la noche, donde se reconocerán los mejores tamales dulces y salados, así como el atole más sobresaliente.
El festival, que en ediciones anteriores se celebraba durante el Festival de Día de Muertos, ahora precede al Día de la Candelaria, enriqueciendo así la oferta cultural y gastronómica de la región en una nueva fecha clave.