San Juan del Río, 10 Diciembre 2019.- El presidente del Consejo Queretano de Restauranteros, Antonio Rosas Carapia, dio a conocer que con motivo de las festividades decembrinas esperan un aumento en ventas de entre el 55 y 60%.
Dicha alza, estimó, estaría presentándose después del 20 del mes en curso, y esperan que día con día haya un incremento en el consumo de entre el 10 y 15%, hasta llegar al 60 por ciento.
Sin embargo, señaló, esto puede variar dependiendo de la zona, ya que en algunos lugares esta podría ascender hasta al 100%.
“Siempre dependiendo las fechas, pero a partir yo creo que del 22 o 23 que ya estamos hablando básicamente que están de vacaciones (…) pero a partir de que salen, sí empieza gradualmente esa semana a aumentar las ventas poco a poco, día con día van aumentando un 10, 15% de los días normales hasta llegar a la semana más fuerte que es hablando del 23 al 1 de enero, estamos hablando de que en términos generales está aumentando entre un 55 a 60% las ventas”, declaró.
En cuanto al aumento de comensales, el líder de los restauranteros apuntó que llega a ser de entre el 80 y 90%.
“Se da la circunstancia familiar, eso quiere decir que si anteriormente nada más venía el papá, la mamá y los hijos, ahora vienen con los compadres, con el hermano, con el cuñado, con los suegros o con los papás. Entonces son mesas que antes eran de cuatro personas y ahora se pueden convertir de ocho o 10 personas”, agregó.
Sobre la derrama económica que espera el sector, dijo no tener un estimado pero consideró que un turista gasta en promedio 200 pesos por alimento.
Rosas Carapia, cuya organización agrupa a 90 agremiados entre restaurantes, proveedores y hoteles, expresó que durante esta temporada también aumenta el consumo de alcohol en los establecimientos en un 35 a 40%,
Detalló que los restauranteros se preparan para la temporada decembrina desde octubre, cuando comienzan a planear sus cartas navideñas, la compra de insumos y la contratación de personal eventual, el cual se incrementa en un 25%.
Dicha alza, estimó, estaría presentándose después del 20 del mes en curso, y esperan que día con día haya un incremento en el consumo de entre el 10 y 15%, hasta llegar al 60 por ciento.
Sin embargo, señaló, esto puede variar dependiendo de la zona, ya que en algunos lugares esta podría ascender hasta al 100%.
“Siempre dependiendo las fechas, pero a partir yo creo que del 22 o 23 que ya estamos hablando básicamente que están de vacaciones (…) pero a partir de que salen, sí empieza gradualmente esa semana a aumentar las ventas poco a poco, día con día van aumentando un 10, 15% de los días normales hasta llegar a la semana más fuerte que es hablando del 23 al 1 de enero, estamos hablando de que en términos generales está aumentando entre un 55 a 60% las ventas”, declaró.
En cuanto al aumento de comensales, el líder de los restauranteros apuntó que llega a ser de entre el 80 y 90%.
“Se da la circunstancia familiar, eso quiere decir que si anteriormente nada más venía el papá, la mamá y los hijos, ahora vienen con los compadres, con el hermano, con el cuñado, con los suegros o con los papás. Entonces son mesas que antes eran de cuatro personas y ahora se pueden convertir de ocho o 10 personas”, agregó.
Sobre la derrama económica que espera el sector, dijo no tener un estimado pero consideró que un turista gasta en promedio 200 pesos por alimento.
Rosas Carapia, cuya organización agrupa a 90 agremiados entre restaurantes, proveedores y hoteles, expresó que durante esta temporada también aumenta el consumo de alcohol en los establecimientos en un 35 a 40%,
Detalló que los restauranteros se preparan para la temporada decembrina desde octubre, cuando comienzan a planear sus cartas navideñas, la compra de insumos y la contratación de personal eventual, el cual se incrementa en un 25%.
Más de 15 mil personas dejaron una derrama económica cercana a 1.9 millones de pesos en una sola jornada gastronómica 
Más de 15 mil personas dejaron una derrama económica cercana a 1.9 millones de pesos en una sola jornada gastronómica 
Más de 15 mil personas dejaron una derrama económica cercana a 1.9 millones de pesos en una sola jornada gastronómica 
Más de 15 mil personas dejaron una derrama económica cercana a 1.9 millones de pesos en una sola jornada gastronómica 
Familias de La Mesa de San Antonio recibieron jitomate, árboles y servicios de diez dependencias municipales durante la jornada. 
Familias de La Mesa de San Antonio recibieron jitomate, árboles y servicios de diez dependencias municipales durante la jornada. 
Familias de La Mesa de San Antonio recibieron jitomate, árboles y servicios de diez dependencias municipales durante la jornada. 
Personal de Obras Públicas pinta uno de los cuatro reductores de velocidad colocados en zona escolar de la comunidad rural. 
Familias de La Mesa de San Antonio recibieron jitomate, árboles y servicios de diez dependencias municipales durante la jornada. 
Personal de Obras Públicas pinta uno de los cuatro reductores de velocidad colocados en zona escolar de la comunidad rural. 
Elementos del área motorizada de la SSPM recorren el primer cuadro y las colonias de San Juan del Río como parte de la estrategia de disuasión del delito. 
Elementos del área motorizada de la SSPM recorren el primer cuadro y las colonias de San Juan del Río como parte de la estrategia de disuasión del delito. 
Elementos del área motorizada de la SSPM recorren el primer cuadro y las colonias de San Juan del Río como parte de la estrategia de disuasión del delito.