Cadereyta, 20 Diciembre 2021.- Jerónimo Martínez Sánchez, productor de barbacoa del municipio de Cadereyta de Montes, pidió a la población que consuman productos de la región, ya que de esta manera impiden que las personas tengan que emigrar a Estados Unidos en búsqueda de mejores oportunidades.
“Yo le diría a la gente que nos apoye para no emigrar a otros países, porque aquí estamos con nuestras familias y no hay necesidad de que nosotros vayamos a otro lado para el sustento de nuestras familias”, dijo.
Destacó que el apoyo más que nada es para que consumamos unos a otros en el producto, al referir que aquí hay vida sin necesitar emigrar a Estados Unidos, sin embargo hizo énfasis que lamentablemente está muy mal pagada la vida. “Hay gente que no le alcanza” comentó
El productor mencionó que es originario de El Palmar, en Cadereyta, un espacio que se ha caracterizado por la venta de barbacoa, de la cual destacó que lleva un procedimiento desde la engorda del animal, sacrificarlo, preparar la carne, prender el horno y lograr la cocción adecuada de la carne.
El productor comentó que existen diferentes formas de realizar la barbacoa, ya que hay personas que la llegan a realizar en ollas de presión, sin embargo señaló que el sabor es diferente.
"Nuestra tradición es hacer la Barbacoa en hoyo, es lo sabroso”, por lo tanto, explicó que debido a la demanda de barbacoa, los productores han tenido que innovar en la creación de hornos móviles.
"Ahorita cono hemos salido a buscar el mercado y pues el mexicano se las ingenia para salir adelante y lo que hizo fueron hornos móviles”, dijo.
Esos hornos son transportados con remolques y están hechos de cemento, además de que una característica es que pueden llevar a cabo la barbacoa en diferentes lugares como eventos, fiestas y reuniones.
En estos hornos pueden cocinarse hasta 5 borregos pequeños, sin embargo comentó que hay otros hornos en donde pueden llegar a caber desde 8 hasta 12 borregos, dependiendo del diámetro del horno.
Vecinos de Santa Cruz Escandón recibieron servicios gratuitos de salud animal, regularización de predios y apoyo social. 
Las brigadas de las tres estaciones atienden incendios de pastizal de forma continua durante la temporada de estiaje en el municipio. 
Las brigadas de las tres estaciones atienden incendios de pastizal de forma continua durante la temporada de estiaje en el municipio. Infografia: Fuente: Comandante Fernando Vázquez Viveros, Bomberos San Juan del Río. Rotativo.com.mx 
253 incendios de pastizal atendió Bomberos San Juan del Río en 38 días 
Vista de los trabajos de pavimentación y alumbrado concluidos en 190 metros de la calle 2 Poniente. 
Roberto Cabrera Valencia, alcalde de San Juan del Río, durante la entrega de la calle rehabilitada en Valle de Oro. 
Vista de los trabajos de pavimentación y alumbrado concluidos en 190 metros de la calle 2 Poniente.