Prepara San Juan del Río primer tianguis orgánico

San Juan del Río, 10 Julio 15.- Un total de 25 productores de alimentos orgánicos participará este domingo en un tianguis que se establecerá en la calle 15 de mayo, en el centro de San Juan del Río, para ofrecer productos que son libres de conservadores y que en su procesamiento no se requirió la intervención de productos químicos.

De acuerdo con Karla Alvarado, quien es una de las organizadoras, el objetivo es invitar a más productores para que ofrezcan sus productos y así incentivar a la ciudadanía a que tenga un estilo de vida más saludable.

El tianguis iniciará operaciones a partir de las 10:00 a.m y cerrará hasta las 17:00 horas, algunos restaurantes aledaños también aprovecharán para ofrecer desayunos orgánicos, a decir de la entrevistada se cuenta con el apoyo de la presidencia municipal para que este ejercicio se repita todos los días domingos.

Explicó que muchas familias, por necesidad, deben cosechar productos de traspatio que estén libres de pesticidas; sin embargo, no todo es aprovechado pues el consumo es familiar.

“Queremos generar conciencia entre la ciudadanía sobre el consumo de alimentos orgánicos y es que no se trata solamente de una moda, la salud es un tema que debe estar presente. Vamos a iniciar el tianguis de productos orgánicos el 12 de julio de las 10:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde”.

Reconoció que muchos de los productos tienen un costo superior si se compara con aquellos que se comercializan en las tiendas de autoservicio; sin embargo, señaló que la salud preventiva es algo en donde no debe escatimarse el precio.

Aclaró que cualquier ciudadano puede sumarse a esta iniciativa, cultivando legumbres de traspatio y así formar parte de este nuevo mercado que va creciendo.

“En la medida que haya más personas participando en la venta de alimentos orgánicos, estos reducirán sus costos, es una regla general del mercado. Pero para ello también necesitamos más consumidores interesados en tener un estilo de vida sano en donde los alimentos provean nutrientes y no toxinas”.

Finalmente recordó que en San Juan del Río existen dos tiendas especializadas en la venta de productos orgánicos.