La vendimia trasciende la simple celebración de una buena cosecha: es una vitrina de los exquisitos vinos de la región y una forma de agradecer a la tierra por su generosidad.
El clima queretano semiárido con veranos calurosos y secos e inviernos fríos, así como su altitud de mil 900 metros sobre el nivel del mar, la convierten en una región peculiar para la viticultura.