Bajo el compromiso de cosechar en armonía con la madre tierra, BerryMex puso en marcha un ambicioso proyecto para revitalizar el suelo y proporcionar valiosos nutrientes que favorecen el crecimiento y la calidad de sus frutos.
Enrique Caldera, gerente del laboratorio de biotecnología, junto con Tadeo de la Cruz y Kitzia Molina, originarios de Sonora, Sinaloa y Baja California, respectivamente, son los encargados de hacerlo realidad.
Así, en el Rancho Burns, en San Quintín, Baja California, realizan las investigaciones y el análisis de la tierra a cultivar, así como de las diversas necesidades que se presentan en los campos de cultivo de la región.
En el área de proyectos especiales que se divide en composta, algas marinas, persimilis y el laboratorio de biotecnología, se desarrolla la mayor parte de los insumos que se utilizan tanto para la agricultura orgánica como para la convencional.
Debido a la naturaleza de Baja California, que tiene suelos muy pobres en cuestión de microorganismos, una de las bondades que tiene la lombriz es que, al estar en contacto con la composta, multiplica cinco veces más los nutrientes que tenía, explicó Dante Gutiérrez, director de Producción Orgánica de BerryMex.
Exportación mexicana que emplea BerryMex, empresa que destaca por hace productivas las tierras áridas de Baja California.Ingeniero Agrónomo de profesión, originario de Córdova, Veracruz, resaltó que para favorecer el cuidado y la sanidad de los suelos se producen más de 20 mil toneladas de composta al año.
Detalló que el exiliado de lombriz ayuda de manera sustancial a restablecer la materia orgánica de la superficie, para lo cual cuentan con 10 mil metros cuadrados para su producción, y obtienen más de 15 mil litros diarios de producto que sirve para disminuir el impacto de las enfermedades del piso.
Otra de las áreas es la del fertilizante de algas marinas, pues es primordial para eliminar de manera natural el estrés de las plantas; además de ser una excelente fuente de minerales y hormonas naturales que mejoran el crecimiento y vigor de las mismas.
Para su obtención, recolectan las algas y las someten a un proceso de desalinización, para después molerlas. El líquido resultante se aplica mediante el sistema de riego.
nvernadero de BerryMex, empresa que destaca por hace productivas las tierras áridas de Baja California.Al tener unas raíces sanas, hay un mayor aprovechamiento de los nutrientes del suelo, lo cual se refleja en la calidad de los frutos, el tamaño de la flor y de la fruta, explicó Dante Gutiérrez.
También está la cosecha de persimil, ácaro que se utiliza para el control biológico de la plaga de araña roja, y que ataca principalmente a cultivos de frutos rojos.
El persimil se reproduce en 4.5 días mientras que a la araña roja le lleva 5.5 días, esta ventaja de un día y la voracidad que tiene el primero, lo hacen un excelente tratamiento curativo, y son considerados incluso carnívoros, ya que en ausencia de alimento llegan a atacarse entre ellos.
Y por último está el laboratorio de biotecnología, ahí se lleva a cabo la investigación; se compone de dos áreas de producción, una enfocada hacia el estudio, desarrollo y producción de las bacterias, y otra de exploración, desarrollo y producción de los hongos.
Tierras áridas de Baja California, mediante el uso de productos naturales como algas, composta y humus de lombriz.Al respecto, Kitizia compartió que su función es enfocarse en aislar diferentes cepas para contar con una gama de ellas a fin de estudiarlas a fondo.
En el caso del proyecto de hongos, ya cuentan con cinco que se pueden producir a gran escala, dependiendo de las necesidades de los ranchos.
El más establecido es el trichoderma, del que ya tienen 18 cepas y cuya función es proteger la raíz de las plantas, uno de los pasos más importantes en los cultivos orgánicos. Su aplicación es antes y durante la plantación.
Para saber la efectividad de los mismos, se hacen pruebas de confrontación, es decir, hongos contra hongos.
Indicó que cuentan con cuatro especies patógenos, para dar solución al ataque de insectos y plagas como por ejemplo arañas o “niños de la tierra”.
Abejas para la producción de berries de exportación mexicana que emplea BerryMex.En noviembre próximo, BerryMex inaugurará las nuevas instalaciones del laboratorio de biotecnología, que permitirá dar servicios a productores de Baja California y Centroamérica.