Sencillo, reducir riesgos alimentarios en época de calor: Ecolab AGENCIA EFE 21/03/2023 70% de los padecimientos gastrointestinales causados por alimentos son ocasionados por virus, el resto se debe a bacterias y parásitos.
Científicos utilizan la inteligencia artificial para predecir el "quinto sabor" en las comidas AGENCIA EFE 15/02/2023
Conoce 5 excelentes posibilidades gastronómicas para hacer con batidora Diario Rotativo 10/02/2023 Las batidoras son electrodomésticos muy usados en el mundo de la pastelería y esto tiene una razón fundamental. La mayoría de los platos de este estilo de cocina tienen bases líquidas que luego terminarán siendo el cuerpo de los pasteles.
El danés restaurante Noma cerrará en 2024 para convertirse en laboratorio gastronómico AGENCIA EFE 09/01/2023