Sector restaurantero cierra año a la baja en Querétaro: CANIRAC

14 de Diciembre de 2018
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Querétaro, 14 Dic 2018.- Debido a la incertidumbre del mercado económico que se ha generado por el cambio de gobierno a nivel federal, el sector restaurantero de la entidad registrará un crecimiento de 2.4 por ciento anual, de 4.2 que se había pronosticado, confirmó Sergio Salmón Franz, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro.

Afirmó que para el sector se vislumbra un 2019 difícil y consideró necesario que las acciones del nuevo gobierno federal generen una sensación de tranquilidad y certidumbre.



"Los mercados obedecen a esas señales y quisiera ser mesurado en lo que podemos esperar, por que si bien las voces que se han hecho hablar en foros y micrófonos sobre las cosas que podemos tener, como el control del Banco de México, podrían ser cosas muy delicadas que no serían nada alentadoras, pero hay que esperar y estar a la expectativa".




Incluso, dijo que se ha sentido a la baja la actividad restaurantera y económica al cierre de noviembre.

"Esperemos que el presidente Andrés Manuel de mensajes de certidumbre y de tranquilidad".

Afirmó que esta temporada decembrina es importante para el sector hotelero, sobre todo por los cierres de actividades de empresas, las cuales realizan eventos en los establecimientos.

Precisó que aquellos establecimientos que atienden a este segmento del mercado, es decir, alrededor de 5 por ciento del total, durante diciembre podrían incrementar sus ventas entre 50 a 60 por ciento.

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