Querétaro, 26 Abril 2023.- El estado de Querétaro se convirtió en la sede de la octava edición del Foro Internacional de Lechería (Femeleche), evento que busca presentar los avances más recientes en tecnología, genética y políticas públicas para mejorar la productividad del subsector lechero a nivel estatal y nacional.
El presidente de la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), Vicente Gómez Cobo, destacó durante el evento realizado en el Querétaro Centro de Congresos que el sector enfrenta diversos retos, incluyendo el cambio climático, la sequía, la inflación, los costos de producción, la desaparición de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero, y la creciente demanda de alimentos, la cual debe atenderse de manera sostenible.
"Nuestra intención es seguir proponiendo políticas públicas necesarias para desarrollarnos en este entorno tan complicado", señaló Gómez Cobo.
El foro también ofreció una plataforma para que los productores industriales y artesanales de derivados lácteos, como el queso, muestren sus productos y contribuyan al agroturismo en la región.
Se esperaba que más de 1,200 productores nacionales e internacionales y especialistas de Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Nueva Zelanda e Israel participaran en el evento.
La cadena de producción de leche representa aproximadamente el 7% del Producto Interno Bruto (PIB) del sector agroalimentario, y casi el 18% de la producción pecuaria.
El sector lechero genera más de 700,000 empleos en México y produce más de 13 mil millones de litros de leche al año, lo que equivale a casi 36 millones de litros diarios.
Además, el país cuenta con más de 155,000 unidades de producción pecuaria de leche especializadas y de doble propósito.