Iniciarán ensayos de sacrificio en rastro regional de Jalpan

Querétaro, 15 Febrero 2021.- El Secretario de Desarrollo Agropecuario, Carl Heinz Dobler Menher, confirmó que durante la tercera semana de marzo iniciarán las pruebas de sacrificio en el rastro regional de Jalpan para arrancar formalmente su operación.

“Mucho del equipo ya está resguardado en bodegas y estimamos que para el 10, 15 de marzo debería estar entregado el total del equipamiento y podríamos la tercera semana de marzo iniciar los primeros ensayos de sacrificio ya debidamente equipado todo el rastro”, anunció.

En ese sentido, explicó que entre el 10 y el 15 de marzo estará concluida la totalidad del equipamiento del rastro para que durante la tercera semana de ese mes se inicien los primeros ensayos de sacrificio.

“El equipamiento le tocó al municipio de Jalpan, nosotros como Sedea estamos brindando al municipio el apoyo para esta etapa, entonces lo que son las líneas hidráulicas, las líneas de aire ya está instalado, representa el 20 por ciento de lo que es el equipamiento”, abundó.

Dobler Menher, estimó que el rastro tendrá una capacidad para atender a

57 mil bovinos y seis mil porcinos que es la cantidad de producción en la zona serrana.

Recordó que el municipio de Jalpan será el operador del rastro, aunque habrá una mesa directiva conformada por los cuatro ayuntamientos serranos, la Unión Ganadera Regional (UGR), la Sedea y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria, para que se tenga una visión de apoyo integral a la región.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedea), precisó que esta infraestructura representó una inversión, entre construcción y equipamiento, de más de 68.3 millones de pesos, y beneficiará a cuatro mil 600 productores de ovinos, bovinos y porcinos de la Sierra Gorda de Querétaro.