Querétaro, 14 junio 16.- El Director de Servicios Complementarios, Dante Luján, aseguró que el municipio busca la certificación de seguridad e higiene, en ocho mercados de la capital, acciones efectuadas en coordinación con la Secretaría de Salud del Estado (SESEQ) y los locatarios de los inmuebles.
La certificación será con el programa “Mercado saludable, mercado seguro”, cuyo objetivo esapoyar a los locatarios y a las administraciones en el mantenimiento y la mejora de la infraestructura.
Esta validación la expide el estado, a través de la Secretaría de Salud, y el municipio con su área de Protección Civil, por lo que se buscará que este año se puedan programar las certificaciones de tres inmuebles.
Señaló que el mercado “Miguel Hidalgo” ha sido el primero en obtener dicha acreditación, y actualmente se encuentran trabajando en el mercado Benito Juárez “Tepetate”, para posteriormente atender el mercado Morelos, ubicado en la colonia Obrera.
Por su parte, Mauricio Fonseca, Jefe de mercados, explicó que las acciones que se han realizado son el lavado y limpieza de áreas comunes, barrido de estacionamientos, recolección y compactación de basura, vigilancia de las instalaciones, instalación de tianguis de temporada, cambio de luminarias, reparación de los baños, zonas de carga y descarga, desazolves, y limpieza de techos (cochambre).
Al respecto, la Secretaría de Salud informó quesolicita a los locatarios un manejo higiénico de alimentos, fumigación de áreas comunes así como la limpieza de las personas que tienen contacto directo con los productos alimenticios.
Cabe señalar, que los domingos en promedio, un mercado como La Cruz, recibe hasta tres mil 500 personas, al señalar que el mercado que más locales tiene es el Escobedo con 905, seguido por el de La Cruz con 696, el Tepetate cuenta con 259 locales, Lomas de Casablanca con 268, Miguel Hidalgo con 121 locales, Lázaro Cárdenas 75, Morelos 74 y Las Flores 69.
