Querétaro, 26 de junio del 2023.- El estado de Querétaro será la sede para el Primer Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, un evento gastronómico y cultural de alto calibre.
El Gobierno del Estado de Querétaro, la Secretaría de Turismo Estatal (SECTUR) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) serán los anfitriones del evento, el cual tendrá lugar el 22 y 23 de septiembre en el Querétaro Centro de Congresos.
La coordinadora de la Oficina de Turismo de Reuniones de la SECTUR, Aurora Aguilar Acuña, enfatizó que Querétaro, famoso por sus vinos y quesos, se alzará como la capital de estos bocados típicos españoles durante el concurso.
Asimismo, Acuña se refirió a este evento como "una perfecta amalgama de culturas culinarias" que realzará aún más el atractivo turístico de la región.
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2023, según Eva García Cuervo, su directora general, es único en su tipo, respaldado por luminarias de la gastronomía española.
Cuervo reveló que el certamen está abierto a chefs de todas las 32 entidades de México, y que el vencedor tendrá el honor de representar a México en el Campeonato Mundial de Tapas en Valladolid, España.
Además, la directora informó que los platos de los finalistas podrán ser degustados en los restaurantes locales y que el jurado estará compuesto por renombrados chefs y figuras de la gastronomía tanto nacional como internacional.
Por su parte, Liliana Cedillo Díaz, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, expresó su convicción de que esta alianza entre Valladolid y Querétaro incrementará el turismo en el estado, conocido ya por su turismo vinícola y su gastronomía con reconocimiento internacional.
Finalizando las declaraciones, Rosalinda Hernández, presidenta de la CANIRAC en Querétaro, recalcó la importancia de la industria restaurantera como motor económico y como impulsor del turismo y la gastronomía.