Sancionarán ganado con clembuterol en San Juan del Río

San Juan del Río, 5 Feb 16.- El titular de la Secretaría de Servicios Públicos municipales, José Luis Cornejo Olivares, afirmó que están conjuntando esfuerzos con la Unión de Tablajeros para evitar la presencia de clembuterol en las reces, luego de que hace algunos meses detectaron por lo menos dos casos de esta sustancia en el ganado que llega para ser sacrificado en el rastro municipal.

Indicó que hasta el momento los dos ganaderos han sido sancionados, negándoles el acceso y uso del rastro municipal, por lo que en el primer bimestre del año estarán redoblando el esfuerzo a efecto de evitar esta situación nuevamente.

El funcionario aseguró que se está al pendiente de que todo el ganado que sea sacrificado, cuente con los certificados de “ganado sano”, de lo contrario los ganaderos o tablajeros serán sancionados.

El funcionario detalló que por el momento las vísceras del ganado no están siendo comercializadas, a efecto de salvaguardar la salud de la población.

“Estamos trabajando con la unión de tablajeros para lograr sacar un buen trabajo, son dos casos de clembuterol, nosotros estamos deteniendo todo el hígado y evitar que en algún momento salgan productos contaminados con clembuterol, estaremos llevando a cabo un proceso en el cual evitaremos que se siga ingresando ganado contaminado”, precisó.

Cornejo olivares señaló que la dependencia ha tenido que realizar mejoras continuas al centro de matanza animal, sin embargo aún se brinda el servicio normalmente, garantizando el buen estado de la carne.

“Le hemos dado el mantenimiento que ha salido, las cuestiones de composturas en el equipamiento, hemos arreglado la herrería con los trabajadores del ayuntamiento, vamos solucionando la problemática”, puntualizó.