San Juan del Río, 20 de diciembre de 2023 - La secretaria de Turismo en el estado de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, aseguró que a la apertura de la Casa del Queso y del Vino en San Juan del Río, le siguen terrazas en la zona centro, para revivir y modernizar la oferta turística del lugar.
Vega Vázquez Mellado destacó que la gastronomía jugará un rol fundamental en este proyecto, trabajando en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
El proyecto de terrazas, actualmente en desarrollo con la colaboración del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), se centrará en el Centro Histórico para inyectar una nueva vida al área.
Vázquez Mellado, señaló que, además de rehabilitar algunas casonas antiguas, se están identificando propiedades adecuadas para este nuevo concepto.
Indicó que San Juan del Río ya está adaptándose a esta nueva visión, integrando haciendas, recorridos turísticos y el renacimiento del camino tierra adentro.
"El objetivo es potenciar la gastronomía local, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de probar quesos y vinos, y experimentar los sabores únicos de San Juan del Río", dijo.
Vega Vázquez Mellado mencionó que se busca no solo beneficiar a San Juan, sino también explorar formas de impulsar otros municipios.
Para finalizar, la secretaria resaltó la innovación que representa este destino como un lugar de placer y descubrimiento, con planes de incluir espacios para música en vivo, y degustación de vinos y quesos.
Se contempla la creación de un callejón en el centro, proporcionando un espacio familiar y culturalmente enriquecedor.