Micaela Agustín Cesáreo, aseguró que en la comunidad son 20 personas dedicadas al cultivo y producción de nopal, que llegan a cultivar más de 5 mil pencas, es decir, cerca de 20 toneladas al año, por lo que en el mes de abril darán a conocer los beneficios que genera el consumo de este producto.
Refirió que son más de 32 familias las que dependen de la venta de los productos, ya que el cultivo, la elaboración y la comercialización, se realiza en la comunidad.
Señaló que durante todo el día 21 de abril, ofrecerán a los propios y visitantes, antojitos mexicanos derivados del nopal y preparados por los habitantes de la región.
“La feria será el sábado 21 de abril, tendremos antojitos mexicanos, bailables y los productos derivados del nopal, participamos alrededor de 20 productores, todo es 100 por ciento natural, mexicano, no manejamos colorantes o saborizantes”, aseveró.
La productora puntualizó que los habitantes de la región han elaborado productos como mermeladas, totopos, tostadas, dulces y tortillas, que tienen la intención de exportar a otros países.
Dijo que desafortunadamente no han tenido apoyo de programas federales o estatales, para mejorar la tecnificación y producción, por lo que el propósito con esta feria es darse a conocer y que más tarde puedan acceder a los apoyos del gobierno.
Expuso que actualmente son solo cuatro productos los que ya cuentan con marca y código de barras ygestionan los permisos que puedan respaldar su producción y comercialización.