viernes, septiembre 18, 2020
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Gastronomía y Nutrición

Perú, el nuevo paraíso del jengibre

Lima, 18 ago (EFE).- Conocido en el país con el singular nombre de kión, el jengibre se ha convertido en la nueva joya de...

México festeja el Día de la Cerveza tras superar la sequía...

México, 7 ago (EFE).- Los mexicanos festejan este Día Internacional de la Cerveza como los principales exportadores de esta bebida a nivel mundial tras...

Pandemia trastorna la industria del queso en EUA

Arlington (Virginia, EE.UU.), 5 ago (EFE).- Nunca antes el precio del queso había vivido un periodo tan volátil en Estados Unidos. Durante la pandemia,...

Chef Aquiles Chávez: Sin tradición no hay evolución en la cocina

Los Ángeles (EE.UU.), 3 ago (EFE).- "Sin tradición no hay evolución en la cocina", aseguró a Efe el chef mexicano Aquiles Chávez, que se...

¿Tiene Ecuador el ají más antiguo de América?

Quito, 30 jul (EFE).- El sur de Ecuador guarda en sus entrañas un tesoro de hace unos 8.000 años, los gránulos de almidón de...

Cocina ancestral andina en Ecuador convierte la tierra en un volcán...

Angochagua (Ecuador), 27 jul (EFE).- Una técnica de cocina ancestral que consiste en soterrar la comida y calentarla con piedras volcánicas ardientes es conservada...

México celebra el Día Internacional del Tequila con retos más allá...

México, 24 jul (EFE).- La bebida mexicana más emblemática celebra este Día Internacional del Tequila con retos más allá de la pandemia, como un...

Controversia del consumo de refrescos en salud de mexicanos

Tras las declaraciones emitidas en contra del consumo de bebidas azucaradas y refrescos el domingo 19 de julio por el subsecretario de Salud, Hugo...

José Andrés gana el BCC World Prize 2020 por su respuesta...

San Sebastián (España), 23 jul (EFE).- El chef José Andrés ha sido el ganador del Basque Culinary World Prize 2020 por la "respuesta contundente,...

Los chiles en nogada se reinventan como hamburguesas

Puebla (México), 19 julio (EFE News).- El histórico platillo de los chiles en nogada, asociado con la Independencia de México, se reinventa en el...