Las especialidades de la Casa son la Birria con caldo, revolcada y adobada, todas acompañadas de guarniciones de frijoles y requesón, cada platillo altamente recomendable para los gustos selectos de los sanjuanenses.
Para Grissel Carcamo, propietaria del establecimiento, lo más importante es la calidad del servicio, y por ello el lugar se encuentra atendido por personal que te harán sentir especial y lo más importante llenarán las expectativas del paladar más exigentes.
“Queremos que la gente que viva en San Juan o que pase por San Juan y por Querétaro quiera comer en La Tradicional, queremos llegar a ser una tradición, nuestro slogan es por el placer de compartir”.
Una de las plusvalías es que las tortillas que acompañarán este exquisito platillo están hechas a mano; el menú se compone de Chiles Rellenos, Tacos, Sopes, quesadillas y diversas entradas.
Exquisitos mojitos con mezcal artesanal.
Uno de los platillos favoritos son los chiles rellenos.En La Tradicional podrás encontrar una variedad muy amplia de bebidas alcohólicas y refrescantes, pero especialmente te recomendamos consumir alguna que contenga el Mezcal Agave Espadín Artesanal, que contiene 50 grados de alcohol y que es un mezcal joven.
El visionario Cheff Alberto Marques, socio de La Tradicional, encontró la fórmula idónea para convertir las recetas típicas de la birria y ajustarla a un estilo tradicional y con sazón propio en tres presentaciones diferentes para todos los sanjuanenses, ya que durante el día es un restaurante familiar y en la noche es perfecto para copear con amigos.
“Los platillos surgen de recetas típicas de Jalisco que es la birria y de ahí se desencadenan los demás platillos, lo que es la birria revolcada y adobada, ya estamos jugando con consistencias y con sabores”, precisó el Cheff.
Atrévete a probar algo diferente y si no tienes tiempo de comer en el lugar, en La Tradicional te ofrecen servicio a domicilio de bebidas y alimentos.
La Tradicional se encuentra ubicada en la Calle 16 de Septiembre, Número 5 Local K en “Plaza La Guadalupana”, Colonia Centro, con un horario de las 9:00 horas a las 18:00 horas de jueves a domingo, mientras que los viernes y sábados de 9:00 a 23:00 horas.