El programa de desayunos escolares que se ejecuta en nivel preescolar, primaria y secundaría, tiene la finalidad de proporcionar alimento a los estudiantes que por diversas situaciones no pueden recibir la alimentación adecuada en sus casas, por lo que con esta ingesta reciben la cantidad de nutrientes necesarios para su desarrollo académico.
Actualmente el DIF de Tequisquiapan tiene 39 cocinas escolares, en las que se ofrecen desayunos en caliente que son preparados por madres de familia. La capacitación correspondiente estuvo a cargo del área de Vigilancia Sanitaria y Orientación Alimentaría, que establece la forma en que deben ser preparados dichos alimentos.
Además se explicaron las funciones del comité, control de cuotas, insumos alimentarios, el programa de higiene en alimentos y criterios de aceptación de materia prima para los alimentos.
Durante el final de la capacitación la Señora Emma Muñoz de Zárraga, presidenta del DIF municipal, hizo entrega cubre bocas y mandiles, a los comités de madres de familia y reconoció la labor que realizan para el cuidado de sus hijos.
ROTATIVO de Querétaro
